ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL - DICAS

Devido muitos amigos e clientes estarem com dúvidas sobre alimentação saudável, bem como alguns andam copiando "dietas de internet", resolvi buscar algo simples para facilitar a compreensão e difundir informação de qualidade para todos.
Segue abaixo algumas definições e orientações sobre alimentação e nutrição. Jamais deixe de realizar sua consulta ao profissional habilitado, o Nutricionista.
créditos: Prof. Ms Simone Biesek

Plano Nutricional da Pirâmide Alimentar

O que é o guia alimentar da pirâmide?

É uma ferramenta de educação nutricional. Foi publicado em 1992 pelo Departamento de Agricultura dos E.U.A (USDA) e pelos Departamentos de Saúde e Serviços Humanos (HHD). É o guia alimentar oficial nos E.U.A. , é o único reconhecido por agências e departamentos federais naquele país. Ela veio substituir a antiga Roda dos Alimentos. A pirâmide de Alimentos foi criada para fornecer todos os nutrientes recomendados pelas RDAs.

Três passos para uma alimentação saudável:

1.Variedade - não existe um alimento completo. Cada alimento contém nutrientes especiais. Por isso, deve-se consumir uma grande variedade de alimentos.

2. Moderação - todos os alimentos fazem bem para o organismo. Porém, devem ser consumidos com moderação. Refrigerante com batata frita pode fazer parte de uma alimentação balanceada, mas tal combinação deve ser consumida moderadamente.

3. Proporcionalidade - você deve ingerir uma maior quantidade de alimentos mais saudáveis, comparada com a porção daqueles mais pobres em nutrientes.

Objetivos do Guia Alimentar da Pirâmide:

 Objetivos Nutricionais: uma dieta que seja adequada em proteínas, vitaminas, minerais e fibra alimentar, sem quantidades excessivas de calorias, gordura total, gordura saturada, colesterol, sódio, açúcares adicionados e álcool.

 Objetivos de Utilidade: um guia que seja prático e útil aos consumidores.

ü  A pirâmide de alimentos é uma ferramenta visual simples e modeladora da dieta;

ü  A pirâmide de alimentos não é uma prescrição rígida, mas um guia geral; um resumo do que deve ser a alimentação diária;

ü  Os níveis específicos de nutrientes objetivados estão de acordo com as recomendações nutricionais preconizadas (Recomendações Dietéticas Permitidas-RDA);

ü  Ela foi desenvolvida para ilustrar os conceitos dos Guias da Dieta para Americanos, e são destinados à indivíduos saudáveis acima de dois anos de idade.

ü  A Pirâmide de Alimentos é a maneira clara e direta de representar os sete guias para uma alimentação saudável. Os guias aconselham:

• Consuma uma Variedade de alimentos
• Equilibre os alimentos que você consome com atividade física- mantenha ou melhore o peso
• Escolha uma dieta pobre em gordura, gordura saturada e colesterol
• Escolha uma dieta rica em produtos de grãos, vegetais e frutas
• Escolha uma dieta moderada em açúcares
• Escolha uma dieta moderada em sal e sódio
• Se você consome bebidas alcoólicas, faça-o com moderação.

A pirâmide de Alimentos contém cinco grupos de alimentos. Cada parte da Pirâmide representa uma categoria de alimentos, além de fornecer uma variação do número de porções recomendadas para serem consumidas diariamente. Todos os grupos devem estar presentes na alimentação diária de cada pessoa. Cada grupo é fonte maior de alguns nutrientes específicos.

Grupos da pirâmide de alimentos

GRUPO	NUTRIENTES PRINCIPAIS
Pães, arroz, cereais e massas	carboidratos complexos, vit. Complexo B, fibras
Hortaliças	vit. A e C, folato, ferro*, fibras
Frutas	vit. A e C, potássio, folato, fibras
Leite e derivados	cálcio, proteína, vit. A e D
Carnes, aves, ovos, feijão e nozes	ferro*, zinco, vit. Complexo B, proteínas
Gorduras, óleos e doces	vit. E, ácidos graxos essenciais, sacarose*2

* As carnes fornecem ferro “heme”, que é melhor absorvido no intestino do que o ferro das plantas

*2 Ricos em calorias e devem ser utilizados esporadicamente

      Conhecendo as porções da pirâmide de alimentos

PORÇÕES	1600 KCAL	2000 KCAL	2200 KCAL	2800 KCAL
Grupo do Pão	6	8	9	11
Grupo das Hortaliças	3	4	4	5
Grupo das Frutas	2	2	3	4
Grupo do Leite	2-3*	2-3*	2-3*	2-3*
Grupo das Carnes	2, para um total de 140g	2, para um total de 170g	2, para um total de 170g	3, para um total de 200g
Total de gordura** Total de açúcar adicionado (col. chá)**	53 6	65 10	73 12	93 18

* Mulheres grávidas ou amamentando, adolescentes e adultos jovens até a idade de 24 anos precisam de 3 porções

** Valores para a gordura total e açúcares incluem gordura e açúcares adicionados que estão nas escolhas alimentares dos cinco maiores grupos, assim como gordura de alimentos na categoria das Gorduras, Óleos e doces (ponta da Pirâmide).

    Conhecendo as substituições da pirâmide de alimentos

GRUPO	PORÇÕES	O QUE CONTA COMO UMA PORÇÃO
Pães, cereais, arroz e massas	6 a 11	25g de pão (1 ft ou ½ pão francês), ou 2 biscoitos Cream Cracker, ou 30g (3-4 col sopa) de cereal instantâneo, ou ½ xícara de cereal, arroz ou massa cozidos
Hortaliças	3 a 5	½ xícara de hortaliças cozidas, ou ½ xícara de hortaliças cruas picadas, ou 1 xícara de hortaliças folhosas cruas, ou ¾ de xícara de suco de hortaliça
Frutas	2 a 4	1 fruta média (ex. banana, maçã ou laranja), ou ½ xícara de fruta picada, cozida ou enlatada, ou 1 fatia de abacaxi, melão, melancia ou mamão, ou ¼ de xícara de fruta seca, ou ½ xícara de morango, cereja, amora, framboesa, jabuticaba
Leite e derivados	2 a 3*	1 xícara de leite, ou 1 xícara de iogurte, ou 2 fatias (45g) de queijo natural, ou 3-4 fatias (60g) de queijo processado
Carnes, aves, peixes, ovos, leguminosas, frutos oleaginosos	2 a 3	60-90g de carne magra cozida, ave ou peixe (1/2 bibe médio ou 1 bife pequeno), ou 2-3 col sopa de carne moída ou picada, ou 1 coxa de frango, ou Cada 30g de carne magra equivalem a: 1 ovo, ou ½ xícara de feijão (sem caldo) cozido, ou 2 colheres de sopa de pasta de amendoim

* 3 porções para gestantes ou lactantes, adolescentes e adultos jovens até a idade de 24 anos

 

Exemplo de cardápio de 2000 calorias elaborado de acordo com a Pirâmide Alimentar

Café da manhã

Café com leite – 200mL de leite e café a gosto com 3 colheres de chá de açúcar

Pão (2 fatias de pão integral) com margarina (10g)

Fruta (ex. 1 banana)

Almoço

Salada (ex. rúcula) – 1 xícara

Frango ao molho – 1 pedaço pequeno (90g) de peito

Polenta – ½ xícara

Arroz – ½ xícara

Feijão – ¼ de xícara

Sobremesa: pudim de leite (1 xícara)

Lanche

Biscoito Cream Cracker (4 unidades) com geléia (2 colheres de chá)

Jantar

Salada (ex. tomate e cebola) – 1 xícara

Bife à role – 1 unidade pequena (90g)

Couve flor gratinada – ½ xícara

Arroz – ½ xícara

Feijão – ¼ de xícara

Sobremesa: fruta (ex. 1 fatia de abacaxi)

Ceia

Chá (a gosto) com 3 colheres de chá de açúcar

Torrada (1 fatia de pão de forma) com geléia (2 colheres de chá)

MARKETING PESSOAL

Como um dos itens mais votados na enquete foi este, segue um breve artigo!

Dificilmente você vai ter uma 2ª chance de causar uma boa 1ª impressão!

         

          Atualmente somos o que chamo de “vítimas” do capitalismo exacerbado, que cada vez mais seguem-se à risca uma expressão na qual é um paradoxo – “Tempo é dinheiro”.  Se tempo é dinheiro por que uma pessoa que vive numa comunidade distante dos centros urbanos, vive sem muito dinheiro e feliz, e tendo muito tempo disponível? E a pessoa que vive na cidade grande, passa a maior parte do tempo trabalhando, tem um bom salário e mesmo assim está cercada de dívidas e cobranças, cada vez mais sem tempo pra si próprio e para a família?

         Na verdade com avanço da tecnologia, quase tudo passou a ser produzido com mais rapidez, com menor custo e com melhor qualidade. Quem diria que na década de 90 nós ficaríamos achando que já estávamos vivendo uma era futurista, com a popularização do telefone celular (mesmo que fossem os chamados “tijolão”), todo mundo queria ter o seu, era o máximo você poder falar com alguém de qualquer lugar que estivesse sem precisar encarar a fila de uma coisa que hoje está entrando em extinção – o telefone público,  como também, por exemplo, a aposentadoria das fitas de VHS com a chegada dos DVDs, imaginem quantas lojas videolocadoras que não se adequaram ao avanço tecnológico e que fecharam suas portas.

Com o mercado de trabalho não foi diferente, as empresas começaram a investir mais em tecnologia, economizando nos custos de produção e no tempo gasto, exigindo cada vez mais do aumento da produtividade dos trabalhadores e de suas qualificações para adequação às novidades do mercado. O curso de datilografia que num passado próximo garantia o emprego dos que o possuíam, em pouquíssimo tempo virou motivo de piada, já que com a informatização das empresas, já era necessário funcionários que dominassem o “software” e não somente datilografar.

         Atualmente o consumismo está cada vez maior e mais exigente, a competitividade ficou muito mais acirrada, pois quem melhor       “encanta” o consumidor é o que vende mais.

         Para dar a continuidade no assunto é necessário entender a palavra MARKETING, ela apesar de ter um sentido muito amplo, sua tradução é muito simples:

MARKET = MERCADO

ING = EM AÇÃO

MARKETING = MERCADO EM AÇÃO OU MERCADOLOGIA!

         Algumas pessoas têm o hábito de dizer “tudo é marketing” sem conhecer o significado da palavra, com o intuito de dar uma conotação de algo enganoso, não verdadeiro, o que não é verdade.

         E você possui um bom Marketing Pessoal? Você sabe se “vender” bem?  

Pode-se num primeiro momento ter uma impressão ruim sobre essa interrogativa, mas um exemplo bem simples de marketing pessoal, em que a grande maioria já utilizou para “se vender” é a paquera. Você quando quer conquistar alguém você se veste com roupas feias e usadas ou as limpas e bonitas? Você toma banho e se perfuma ou vai ao encontro da pessoa que quer conquistar do jeito que acorda?? Viu só como você já se vendeu alguma vez na vida!

Para o mercado de trabalho, seja você um profissional autônomo, um microempreendedor, um grande empresário, ou até mesmo se “você está disponível para o mercado”, não use a palavra desempregado, é bastante interessante que você invista em seu Marketing Pessoal.

Sem prolongar mais, pois acho que já deu pra perceber a essência do assunto, vou elencar alguns itens e algumas dicas sobre como ter um bom Marketing Pessoal, lembrando que ele serve para você se destacar com o seu melhor, não para vender uma imagem que não é sua!!!

Quem é você? Qual é a sua Marca?

- Sempre a partir de hoje, use nome seguido de seu sobre nome mais impactante. Exemplo – João de Oliveira Guimarães

Quantas pessoas você conhece de nome João? Milhares não é? Mas uma dica a ser usada é João Guimarães, pois assim você estabelece a sua marca e identidade.

         DICA: Cuidado com suas postagens e fotos em redes sociais, pois as empresas, os clientes sempre procurarão saber mais sobre você!

O que você faz?

         Mais do que ninguém você deve saber o máximo possível de sua profissão, nunca deixe ser surpreendido, se realmente não souber sobre algo, não tente enganar, diga que irá procurar saber melhor e informará logo.

         “Se você ama o que faz, você nunca estará trabalhando, e sim amando”

         Como as pessoas vêem você?

         Você se atrasa em seus compromissos? Você falta sem avisar? Uma boa dica é sempre confirme com antecedência seus compromissos, chegue sempre antes do combinado, eu costumo indicar o tempo de 15 a 30 min antes do combinado, pois assim você estará valorizando e respeitando seu compromisso.

         Tenha sempre em mãos o seu cartão de visitas, não aquele que comumente você conhece, faça um com sua identidade, sua marca, aquele que quem o receber o guardará como se fosse uma jóia que recebeu de presente. São dados essenciais no seu cartão: sua marca (seu nome e sobrenome e logotipo se tiver), telefone, e-mail e o serviço que você presta! Evite informações demais.

         Como você se veste?

         Costuma-se dizer que “ninguém vai à praia de terno e gravata”, mas há controversa, pois você deve sempre se vestir de acordo com a ocasião. Se você trabalha num ramo o qual exige o terno e gravata, não se espante, mas você poderá alguma vez ir à praia de terno! Exemplo – Você é advogado, está iniciando sua carreira e consegue um contato com um mega empresário que precisa dos seus serviços, ele marca uma hora com você na orla de Copacabana no quiosque “x”, você iria de roupa de banho??

         Algumas pessoas me pedem dicas sobre como se vestir para entrevistas de emprego, eu digo que não só para entrevista de emprego, mas para qualquer ocasião que você precise vender seus serviços, sua marca.  

Homens – se o ramo não exigir o terno, use o esporte fino, com sapatos limpos e engraxados, alguns casos o sapatênis, cinto discreto, camisa de manga longa social, e a calça vincada. Barba feita ou aparada, cabelo cortado, unhas limpas. Evite jóias extravagantes!

Mulheres – Cabelos bem tratados, maquiagem discreta, unhas limpas e bem feitas, sapatos discretos e limpos, saia ou vestido pouco abaixo do joelho, evite também jóias/ acessórios extravagantes.

        

         Como você fala?

         O uso do vocabulário correto e a linguagem adequada ao receptor da sua mensagem fazem uma grande diferença. Se for falar para pessoas de nível cultural escasso, evite linguagem culta demais, pode parecer arrogante e talvez você não será compreendido, adeque-se sempre ao seu público.

         Procure aprender sempre, busque falar pelo menos o básico de duas línguas estrangeiras, pois o mercado atualmente assim o pede. Uma sugestão seria o inglês com o espanhol, que é o segundo idioma mais utilizado no mundo atual.

Investigue sempre os costumes e hábitos do público no qual você terá que se vender, para que não caia em situações desconfortáveis e prejudiciais à sua imagem.

        

        

         Existem muito mais coisas relacionadas ao Marketing Pessoal, porém para este artigo não se tornar muito longo, acabo por aqui esperando por perguntas, sugestões e dúvidas!!

         Espero que gostem, até breve.

O PROFISSIONAL DE MARKETING ESPORTIVO NA ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS

Segue abaixo um resumo do artigo de minha autoria, publicado no 34º Simpósio Internacional de Ciências do Esportes, (CELAFISCS),  em outubro de 2011.

IDENTIFICAÇÃO DAS FUNÇÕES DO PROFISSIONAL DE MARKETING ESPORTIVO NA ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS

Introdução: O Marketing Esportivo atualmente é de grande importância, tanto para o desenvolvimento do próprio esporte quanto para quem nele investe. Dados da Associação Brasileira de Empresas de Eventos (ABEOC, 2011) indicam que das 138 associadas, a maior concentração encontra-se no Estado de São Paulo (24) seguido por Rio de Janeiro (22), demonstrando que existe uma grande demanda de oportunidades para os profissionais. 

Objetivo: O presente estudo teve por objetivo caracterizar as funções do profissional de Marketing Esportivo na realização de eventos.

Metodologia: Realizou-se um estudo descritivo com aplicação de entrevistas a 11 profissionais da área de eventos, 04 representantes de empresas organizadoras de eventos, bem como a um expert na área.Tal instrumento não foi validado com fulcro no que apresentou Junior et al (2005) onde afirma que a aplicação na forma de entrevista, a interpretação das perguntas bem como a redação das respostas são obrigações do entrevistador, as quais tendem a uma uniformização.

Resultados: 70,00% dos profissionais entrevistados responderam que independente de proporções, todo evento deve ser precedido de planejamento, convergindo com Melo Neto (1997) o qual afirmou que todo evento deve ser elaborado e planejado através de um pré-projeto. Quanto à consideração da importância da participação do profissional de Marketing Esportivo na organização dos eventos, predominou em respostas NÃO, as quais provavelmente sofreram interferência da formação dos entrevistados, 73,00% de não especialistas. Em relação às efetivas funções que o profissional de Marketing Esportivo realizava, a de maior ocorrência foi planejamento com 31,00%.

Tabela 1 – Variáveis efetivas funções, necessidade e formação especialista.
Funções	Ocorrência	Questão	SIM	NÃO
Planejamento	31,00%	Necessidade de Especialista	45,00%	55,00%
Captação de Recursos	23,00%
Plano de Marketing	16,00%	Formação Especialista	27,00%	73,00%
Direção e Controle	15,00%
Avaliação	15,00%

Conclusão: O mercado de eventos esportivos encontra-se em crescente expansão, transformando-se em objeto de desejo de grandes Organizações, e dessa forma aumentando a escassez de profissionais qualificados. Mesmo com a ocorrência de vários profissionais não-especialistas comporem a comissão organizadora de eventos esportivos, os mesmos reconhecem a necessidade da intervenção do profissional especialista na área de Marketing Esportivo, pois este é o agente capacitado para o planejamento e aplicação de todas as estratégias que possibilitam o alcance de todos os benefícios e vantagens que os eventos proporcionam, dos quais, o retorno financeiro dos patrocinadores, entre outros.

REATIVAÇÃO !!!

Queridos alunos e amigos,
Depois de algum tempo sem escrever nada no blog, resolvi reativá-lo, pois além de ser uma mídia bastante interessante, se torna um canal de estreitamento de interesses comuns, neste caso utilizarei com base em três pilares que julgo fundamentais: ATIVIDADE FÍSICA - SAÚDE - QUALIDADE DE VIDA.
Tal motivação deu-se devido a uma enorme demanda de pessoas desorientadas sedentas por melhorar sua qualidade de vida, mas que muitas vezes não têm acesso à informação/orientação de profissionais qualificados e compromissados com a saúde da população, visto que os programas de Tv aberta que se propõem à falar sobre o tema não têm o mínimo de respeito à ética e a moral, os quais colocam profissionais de uma determinada cadeira que não falam somente sobre assuntos de sua competência, mas querem falar sobre alimentação, dietas, recuperação de lesões, "orientar" exercício, terapias holísticas, entre outras atitudes reprováveis.
Gostaria de contar com a colaboração e participação dos alunos,amigos, colegas de profissão e todos aqueles que necessitam de informação e orientação de qualidade.
Aguardo seus comentários e sugestões para artigos.
Faça seu seguro de vida mais acessível, pratique exercícios físicos!